Tüketicinin en değerli protein kaynaklarından olan yumurta ramazan ayıyla birlikte süratli bir yükselişe geçti. Bu artışta en kıymetli etken, ABD’nin agresif biçimde yumurta alımına başlaması oldu. ABD’ye ihracat artınca hem üreticide hem marketlerde fiyatlar arttı. Yüksek ölçülü ihracatın iç piyasayı etkilememesi için 25 Şubat 2025’te kilogram kapsamında 50 sent karşılığı TL kesinti kararı da fiyat artışını dizginlemedi.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon, ABD’nin ek vergileri ve tüm kuralları kabul ederek yüksek fiyattan yumurta aldığını belirterek “İç piyasa da ihracat fiyatına paralel hareket edince fiyatlar yükseldi” tabirini kullandı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran tavuk yumurtası üretiminin yüzde 10,1 azalarak 1 milyar 652 milyon 615 bin adet olarak gerçekleştiğini hatırlatan Afyon, bölgesel olarak görülen kuş gribi kaynaklı tavuk sayısındaki düşüşün üretimi azalttığını, üreticinin bu verin kaybını yüzde 15-20 fiyat artışıyla yerine koymaya çalıştığını tabir etti.
FİYATLARI ABD ÜST ÇEKTİ
Amerika’daki kuş gribi olayları sebebiyle yumurta üretiminin düştüğünü hatırlatan Afyon “Piyasa marketlerin tutumuyla şekilleniyor” sözüyle, aslında fiyat artışlarında marketlerin agresif tutumunun tesirine de dikkat çekti.
Son periyotlarda yumurta fiyatlarındaki dalgalanmalara işaret eden Afyon, “ABD yüklemede agresif davranıyor anlık olarak. Çok fazla eser çekmekten fazla yüksek bedelli çekiyor. Tüm koşulları, ek vergileri kabul ederek yumurta alıyorlar. ABD, yüksek bedel belirleyince, az ölçüde almış olsa da iç piyasa o fiyatlara uymaya çalışıyor. Bu yüzden de fiyatlar üst tırmanıyor. Dünya piyasasında fiyatlar makul düzeye gelince biz de de gelecek.” dedi.
ABD DÜŞÜ BİTİNCE FİYAT YERİNE OTURUR
Afyon “Üreticiler olarak fiyatı denetim altında tutmaya çalışıyoruz. ABD’de koşullar yerine oturunca piyasa olağana dönecek. ABD düşü bitip biz bize kalınca ‘üretim fazlasını nerede harcayacağız’ kaygısına düşeceğiz” tabirini kullandı.
TÜİK’in 2025 şubat ayına ait açıkladığı “Tarım Eserleri Üretici Fiyat Endeksi”ne (Tarım-ÜFE) nazaran, tavuk yumurtasındaki fiyat artışı şubatta aylık yaklaşık yüzde 8 olmuştu. Yumurtada yılın 2 ayında ise üretici fiyatları yüzde 17 yükselmişti. Yılı 3,51 lirayla kapatan yumurta, 2 aydaki artışla 4,10 liraya çıkmıştı.
patronlardunyasi.com
